Fettuccine Alfredo, pürüzsüz ve kremsi bir sosla kaplanmış lezzetli bir makarna yemeğidir. İşte Fettuccine Alfredo tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram fettuccine veya taze tagliatelle makarna
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı ağır krema (sıcak)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Taze doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
1. Fettuccine veya tagliatelle makarnayı tuzlu kaynar suyun içinde paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Makarnanın al dente (hafif diri) olmasına dikkat edin. Daha sonra süzün ve kenara alın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin.
3. Eriyen tereyağına ağır kremayı ekleyin. Kısık ateşte karışımı ısınana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
4. Isınan kremaya rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayacak.
5. Sosun içine al dente haşlanmış makarnayı ekleyin ve spatula veya tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın. Makarnayı sosla kaplayın.
6. Soslu makarnayı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Damak zevkinize göre ayar yapabilirsiniz.
7. Makarnayı servis tabaklarına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin (isteğe bağlı).
8. Sıcak olarak servis yapın.
Fettuccine Alfredo, sıcak servis edildiğinde en lezzetli olur ve üzerine ekstra rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Yanında taze yeşil salata veya sarımsaklı ekmek gibi ekstralarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Etiketler
Makarna Tarifleri