Ketçap ve mayonezle mükemmel bir uyum içinde olan patates kroketleri, harika bir atıştırmalık veya yan yemek olabilir. İşte patates kroket tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 su bardağı un
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tuzlu kaynar suya ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
2. Haşlanmış patatesleri süzün ve büyük bir kaseye aktarın. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri püre haline gelene kadar ezin. Daha sonra rendelenmiş cheddar peyniri ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın.
3. Patates karışımından küçük kroketler yapmak için ellerinizi hafifçe ıslatın ve patates karışımından parçalar alarak yuvarlayın ve şekillendirin.
4. Hazırladığınız kroketleri önce un, sonra çırpılmış yumurta ve en sonunda galeta unu veya ekmek kırıntılarına bulayın.
5. Bir tava veya derin bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Yağın sıcaklığı yaklaşık 175°C (350°F) olmalıdır.
6. Kroketleri sıcak yağa atın ve altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafını da kızartın. Kroketleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağı emmelerini sağlayın.
7. Sıcak servis yapın ve ketçap veya mayonez gibi soslarla servis edin. Afiyet olsun!
Etiketler
Atıştırmalık Tarifler