Patates mücveri, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olan, nefis ve doyurucu bir yemektir. İşte patates mücveri tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 1 çay bardağı ince doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1. İlk adım olarak patatesleri ve soğanı rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri sıkarak fazla suyunu çıkarın ve bir kaba alın.
2. Yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini temizleyin ve ince doğrayın. Doğranmış biberleri patateslerin üzerine ekleyin.
3. Rendelenmiş soğanı da patates karışımına ekleyin.
4. Taze maydanoz ve dereotunu ince doğrayın, ardından karışıma ekleyin.
5. Yumurtaları bir kasede çırpın ve patates karışımına ekleyin.
6. Unu da ekleyin ve tuz ile karabiberi de serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Mücver karışımından kaşıkla alarak tavaya koyun ve spatula yardımıyla hafifçe bastırarak şekil verin.
8. Alt tarafı altın rengine gelene kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika), ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
9. Kızartılan mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emdirmelerini sağlayın.
10. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Üzerine yoğurt veya ketçap ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Etiketler
Atıştırmalık Tarifler