Mantarlı Makarna Tarifi

 

Mantarlı makarna, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte mantarlı makarna tarifi:

Malzemeler:

- 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak türüne göre dilimlenmiş veya bütün)

- 300 gram makarna (istediğiniz türde)

- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış

- 2 diş sarımsak, ince doğranmış veya rendelenmiş

- Tuz ve taze çekilmiş karabiber

- 1/2 su bardağı krema

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- Taze doğranmış taze maydanoz veya fesleğen (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyin ve dilimleyin veya bütün olarak kullanın, tercihinize göre.

2. Makarnayı büyük bir tencerede tuzlu kaynar suyla paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Ardından süzün ve kenara alın.

3. Başka bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).

4. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun, sarımsak kokusu yayılana kadar.

5. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kısık ateşte soteleyin. Mantarlar tamamen pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.

6. Krema ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın, krema biraz koyulaşana kadar.

7. Mantarlı karışımı haşlanmış makarnaya ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

8. Rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin ve makarnayı karıştırarak erimesini sağlayın.

9. Mantarlı makarnayı servis tabaklarına alın ve isteğe bağlı olarak taze doğranmış taze maydanoz veya fesleğenle süsleyin.

Mantarlı makarna sıcak servis yapılmalıdır ve yanında taze ekmek veya yeşil salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!