Evde Sultan Tatlısı, yaygın olarak bilinen bir tarif olan "Saray Tatlısı" veya "Sultan Tatlısı"nın evde yapılan versiyonudur. İşte basit bir Sultan Tatlısı tarifi ve alternatifleri:
**Malzemeler:**
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
**Şerbeti İçin:**
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
**Üzeri İçin:**
- Kavrulmuş dövülmüş ceviz veya fındık içi
**Yapılışı:**
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Bir karıştırma kabında irmik, yoğurt, süt, toz şeker, sıvı yağ ve vanilini iyice karıştırın.
3. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hamurdan yuvarlak veya oval şekiller elde edebilirsiniz.
5. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 25-30 dakika)
7. Fırından çıkan tatlıları hemen sıcak şerbetin içine alarak 10-15 dakika kadar şerbetin içinde bekletin.
8. Tatlıları şerbetten alıp servis tabağına alın.
9. Üzerine kavrulmuş ve dövülmüş ceviz veya fındık içi serpip servis yapın.
**Alternatifler:**
- Şerbet yerine bal veya pekmez kullanarak tatlıyı tatlandırabilirsiniz.
- Üzerine çikolata sosu veya dondurma ile servis yaparak farklı bir sunum oluşturabilirsiniz.
- İç harcını değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, ceviz yerine fıstık veya badem içi kullanabilirsiniz.
Sultan Tatlısı tarifi, kişisel tercihlere göre değişiklikler yapabileceğiniz esnek bir tariftir.
Etiketler
Tatlı Tarifleri