Altında yumuşacık bir kek tabanı ve üzerinde nefis muhallebi bulunan muhallebili irmik tatlısı yapmak oldukça lezzetli bir tariftir. İşte adım adım muhallebili irmik tatlısı yapımı:
**Malzemeler:**
*Kek İçin:*
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
*Muhallebi İçin:*
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt kreması (isteğe bağlı)
**Üzeri İçin:**
- Hindistancevizi rendesi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için süt, un, toz şeker, nişasta ve yumurta sarılarını bir tencerede karıştırın. Karışımı ocağın üzerine alın.
2. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha kaynatıp kıvam almasını sağlayın.
3. Ocaktan alın ve vanilya ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
4. Muhallebiyi bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. Üzerine süt kreması eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
5. Kek için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
6. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırın.
7. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
8. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
9. 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtılmış fırında keki yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kek altın rengini alana kadar kontrol edin.
10. Fırından çıkan kekin üzerine soğuyan muhallebiyi dökün ve düzeltin.
11. Oda sıcaklığında soğuması için muhallebiyi bekleyin.
12. Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlendirin.
13. Dilimleyip servis yapmadan önce üzerine hindistancevizi rendesi veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz.
Muhallebili irmik tatlısı hazır! Bu lezzetli tatlıyı dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!