Fırında kabak mücver yapmak oldukça lezzetli ve daha sağlıklı bir alternatif sunar. İşte adım adım fırında kabak mücver yapımı:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Fırın tepsisi veya borcam
Yapılışı:
1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgeçte veya bez üzerinde sıkarak fazla suyunu çıkarın. Bu işlem mücverlerin kıvamını düzgün hale getirecektir.
2. Soğanı ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
3. Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş kabakları, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince doğranmış taze maydanozu veya dereotunu, beyaz peyniri ve isterseniz kaşar peynirini ekleyin.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve kabak karışımına ekleyin. Ardından unu ve sıvı yağı da ekleyip iyice karıştırın. Karışımı tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
5. Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ayarlayın ve ısınması için bekleyin.
6. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Karışımı tepsinin içine dökün ve düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında kabak mücverleri yaklaşık 35-40 dakika boyunca veya üzeri güzelce kızarıp kabarana kadar pişirin. Fırın süresi fırınınızın sıcaklığına ve mücver kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
8. Fırından çıkan kabak mücverleri ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!